像饭团一样的电影-《海鸥食堂》

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说起日料,一般人都会想到各种寿司,刺身,清酒,可能还有人会想起拉面,天妇罗,关东煮(?),能想起饭团的人,大概非常非常少,然而《海鸥食堂》里的海鸥食堂,居然主打日式饭团,居然还开在芬兰赫尔辛基海边的一间大落地窗蓝白相间的小清新馆子里,抱着一丝丝看看这店到底要怎么开的疑问,一口气看完竟然还有点意犹未尽的感觉。

整个片子是淡定,有点小坚持的调调,时不时来点怪趣,处处留白,引人感慨。店主幸惠、她所经营的海鸥食堂、以及主打的饭团,都跟这个调调保持高度一致,简单,看上去稀松平常,甚至有点丑;吃上一口,嗯很家常的感觉;再咬一口,梅子酸溜溜的,口水开始汹涌;再来一口,海苔『咔嚓』作响,十分有趣;仔细嚼几口,米香四溢,吞下肚去,再喝口热茶,简直回味无穷!

说到平淡中的怪趣,首先浮现眼前的当然是小绿那张丑脸,尤其当幸惠讲到自己的饭团故事时,小绿要哭不哭时脸上的抽搐,分分钟将国内某些面瘫帝咆哮帝鼻孔帝秒成渣;然后正子那高深莫测细思恐极的脸,说起日本魔术,稻草人偶诅咒,大家都在惊呼『平时谁会用这个啊』的时候,正子却昂头傲娇地望着别处(豆瓣上有人猜测正子用这个办法咒死了自己父母…汗…);再然后是芬兰怪大婶数次一脸杀气站落地窗外望着店里,后来才知道是因为幸惠长得像她家刚过世的可爱小白狗(所以你就那么吓人的站人窗口外边往里望么);其他的怪,比如怪大婶的一杯倒,前店主大叔偷摸回店拿东西被幸惠帅气地背摔,还有正子描述的『空气吉他大赛』、『背老婆大赛』、『摔手机大赛』这一个个的简直怪(闲)到蛋疼。

伴随着这些怪趣,幸惠还是一天天不紧不慢的练着合气道,游着泳,冲着咖啡,烤着肉桂卷儿、三文鱼,炸着鸡块儿、天妇罗,煮着关东煮,从正子第一次点了饭团,到最后全店满座,近一半的桌上都有了饭团,饭团正式成为名符其实的主菜单。在这期间,小绿为何必须要来一个随手指到的地方旅行,正子照顾父母二十余载,前店主大叔的妻女到底如何,怪大婶的丈夫最后回归,第一位客人小哥平日孤身一人等等这些人身上的故事,影片三言两语的勾勒好似国画,借正子的嘴说『每个人都有自己的难言之隐啊』,恰到好处的展现在影片里。

影片止于幸惠『最棒』『真的没话说』的『いらっしゃい(欢迎光临)』,而这只不过是海鸥食堂某一天的开始而已,这样的店,大概只存在于影片中,不过不妨碍我们自己在家开起个人专属海鸥食堂呀。

2006101702

以下为吃货私人笔记:p

1、手冲咖啡:暂时可用挂耳咖啡,味道比较淡的清咖,可以加糖和奶调味;手冲咖啡套装先mark,

2、肉桂卷儿:

http://www.xiachufang.com/recipe/240031/http://www.xiachufang.com/recipe/1014484/一个丰盛,一个简单,俩方子似乎都不错

4、日式饭团:

http://www.xiachufang.com/recipe/100049607/,暂时只找到这个菜谱,看拿来只能由我本人来完善了。

5、盐烤三文鱼:
http://www.xiachufang.com/recipe/155545/,简易烤箱版,日式烤网先mark下。

6、日式炸猪排:
http://www.xiachufang.com/recipe/1006938/,tips:印象中见过先将猪排蒸过再裹面粉炸的,先mark下

7、天妇罗:
http://www.xiachufang.com/recipe/1049168/ ,方子相当靠谱,准备全盘copy

8、日式炸鸡:
http://www.xiachufang.com/recipe/1079857/ tips:高低油温炸两遍