『吃』出来的一些想法(二)

【2015-10-26更新】今天在下厨房传菜品被弹窗了,顺便更新了下,试用简要记录:
1)首页,以四个图标的形式重构,为『排行榜、看视频、买买买、菜谱分类』,之前首页直接展示的榜单等挪入『排行榜』,多出来的空间新增按天更新内容模块,直接以大图feed的形式展示某些优质的菜谱和单品,引入『公众号』发布的优质内容,如『中古厨房』等,感觉略凌乱,但有助于优质内容的直达-利于新用户or没啥动态可关注的用户阅读,
2)发布作品时可以点击图片关联商品,以tag的形式直接在作品上展示,之前国外一款卖家居的app上见过类似交互,挺优美的,但实际效果未知,找了几个达人发布的可能用到市集商品的作品貌似都没看到;
3)某些菜谱页出现了『一键购齐所有材料』,实际体验后并无太多惊喜,还得每样食材分别进入不同或相同的店铺添加、购买,低于预期。脑补了俩改进办法a)商品备选list页每个商品均提供评分、加购物车的按钮;b)商家认领某些明星菜谱直接定制半成品包-性价比,不浪费,降低用户尝试成本,加速其冲动消费;

其他app,味库加大了半成品菜的力度,引进了品牌餐厅的半成品包,如俏江南等(有意思,我脑子里一堆问题:某餐馆招牌菜我真的需要在家自己做吗?半成品菜包真的是餐馆加工的吗?是餐馆自己备菜的时候顺便打个包?待po主试用琢磨下)

【2015-08-20更新】正文分割线————-

昨天YY了下自己理想中的『吃』App,今天挑几个主要场景聊聊最近常用的几款,包括但不限于如下Apps:下厨房、豆果美食、美食天下、味库、美食杰,Kitchen Stories跟Yummly是国外的Apps,虽使用率虽不高,但偶尔会上去取取经(比如牛油果的切法,如何煮水波蛋神马的),菜谱页的设计和交互还是可圈可点的。

场景1:找菜谱/找灵感
这里不多说用户已知菜名or原材料,通过各类搜索抵达最终菜谱页这类主动行为(新用户触达跟关键路径处理可以单开一篇来说),主要说下在面对用户每天都要面临的世界性难题『早/中/午饭吃神魔』时,各家的做法。
下厨房,主要集编辑和用户之力,主要途径是首页的『本周最受欢迎』(推测算法主要基于菜谱的收藏数、做过数、评分以及编辑人工),流行菜单(编辑人工挑选的用户发布的菜单,内含各种场景,应季的,基于某食材,某厨具,等等),以及榜单(编辑选新、Top榜单),运营的各散播途径(微博、公众号、邮件等)内容质量上乘(图文情怀故事较多),印象中经常被下厨房发布的内容馋到然后被召回。唯一的缺点是首页似乎过于安静,所有内容均需点击之后才能进入列表进行查看,新用户进入之后可能由于无法迅速感知到整体的氛围而流失。
豆果美食,相比之下,豆果的首页排版有较大缺陷,占据第一屏大半个屏幕的轮播图,只推荐6个菜谱(互动的数据比如评论、大家上传数量级一般为10),推荐固定数量极少的菜谱将面临主要两个风险:1)众口难调;2)从推荐出来到用户做,再到上传,耗时较长,没准菜谱已不在首页,传上来的菜谱缺乏展现->缺乏用户间的互动(主要是称赞和评论),打击用户积极性。首页剩余部分,『每日佳作』(时间跨度太短,导致实际数据看上去颇为冷清)、『精选菜单』(数据冷清,做过数为个位,体现不出精选)、『时令精选』(仅以文字tab形式展现,但是点开之后是个菜谱list,分为综合最佳/收藏最多/做过最多三类,目测结果都非常靠谱,可惜了被放在这么各犄角旮旯),其他散播途径内容一般,未有被触动过。
美食天下,最早还在pc时代就已经开始,那时最深的印象是:菜谱复杂,照方子做出来跟方子完全不是一回事儿(那时候我还以为菜谱就是仅供参考的存在),后来有了手机版,最初的版本很简陋,直到4.0才开始重新关注。菜谱依旧是复杂的,App版面也比较繁杂,首页推荐的几个分类倒是比较实用(包括新菜谱、妈妈派、烘焙等,top菜谱用户互动的数据不错),一日三餐的菜谱推荐UI倒是别具一格,但是数据较惨(原因同豆果美食的轮播图推荐)。单独出菜谱tab页,除了空间开阔可以铺开了展示以外无甚亮点;魔方tab摇一摇随机出几个菜单,不知数据如何。
味库,最初打法是用户添加食材、厨具等,智能推荐菜谱,经验证不那么靠谱之后,首页的重点已经切换为半成品菜售卖,精品菜谱内容的图文混排结构看起来不呆板,层次分明,比较舒服,可惜点开后数据较惨淡(相同位置不同菜谱数据相差较大,可见运营和内容编辑有多重要,具体数据对比『缤纷水果树』和『炒方便面』)。
美食杰,首页按早中下午晚夜宵每类推荐3个菜谱,数量分类略多,但依旧逃不开『众口难调』,下拉之后展现了几个精选分类(固定展现),『食话』是运营主导的一些活动feed流,未知其展现规律,但实际数据表明效果不甚理想,最底部是『猜你喜欢』,推荐了大概几十个菜谱,也许是因为上传的菜谱太少,推荐的菜谱少有喜欢的呢(如何给新用户做内容推荐?这也是个挠头难题,第三方帐号登录的或许能觅得少许用户兴趣,用户浏览、点击、搜索关键字等均可入料,完全崭新的用户就全靠运营和产品具体如何考量了);另外有个『发现』tab页,展现了菜谱分类、菜单、排行、食材、附近等入口,以及『大家做什么ing』feed流(feed流坑实在太多,单是如何产生feed的规则、合理聚合多条feed避免刷屏的学问又可以写篇论文了)

场景2:做菜
对于像我老妈这样的资深厨神(跑外面饭馆吃个好吃的就能在家依照味觉+灵感来个复刻版),菜谱类的应用顶多用来找找灵感、拓宽思路,而像我这种半生不熟的小厨,一边做菜一边看菜谱是经常的事儿(所以有次清洁手机在耳机孔里掏出芝麻粒儿的事我会乱说嘛:p)。
在这个环节,各家的易用层次不等:
味库:无步骤大图可看(心思基本都放在半成品菜了无暇顾及);
美食天下、豆果美食:点击步骤查看大图;
下厨房:点击或者横着手机,查看大图;
美食杰:点击查看大图,支持语音操作(上一步、播放语音、下一步等简单命令);
从操作体验讲,美食杰做了新的尝试,但iOS版似乎不太灵光,没动静或者上一步下一步分不清时有发生,安卓版顺畅度和语音的自然度还算ok(最后一步有个必现的语音失效的bug),尤其在做不熟悉的烘焙时好用(菜谱简洁时体验更好),请脑补下满手面粉还要滑动手机屏幕查看菜谱的囧样;
从最终做出的成品与菜谱的差距、心理预期的差距来看,下厨房无疑胜出;不过,po主一直被『手机搁哪儿』这个小问题困扰,这事儿属于『只有当手机被菜汤泼到』才会想起寻求优化的需求,也许看到某个图文并茂的介绍帖一冲动就买了,但可惜还没有哪家App推过相关产品。

场景3:发菜谱/作品,互动氛围
发布菜谱这个功能使用频次虽低,但易用性以及发布出的菜谱可用性还是非常关键的(想想好不容易有个用户被其他用户一邀请,想要发布下某个菜谱,结果七搞八搞被难用的发布流程逼疯…)。易用性方面,『所见即所得』非常重要,这点做得最好的是下厨房,发布界面跟菜谱页基本长一样,图片、步骤的添加提示直观明了,简单菜谱的话,5分钟发布完全不是问题。其他家有各种难用的问题,其中较为集中的是非必需字段的添加(比如烹饪难度、时间、所用厨具等,讲真,按某些App提供的难度跟时间真心不咋靠谱,按某些不提供的App做出来的菜也没有差到哪里去,所用厨具各家也有各家做法)、食材用量的单位选择(同理,量词的添加真的有助于提升菜谱可用性吗?是否成为了顺利发布菜谱的绊脚石?),PM需要认清自家目标后审慎添加,尽量做到最简最流畅。

发布作品,最关键是发布之后的展现,这决定了用户后续的活跃度。从入口位置、集中度等来细分,各家做法不一,从实际的体验来讲,仍是下厨房最优。入口位置,最自然是在菜谱单页处提供明显的晒作品入口,但此法属于厚积薄发,展现量取决于该菜谱的曝光量,上传作品可能很长时间都没人点赞,互动的时效性和用户积极性都大打折扣;简单粗暴的做法是直接来个tab展现『全站最新上传作品』,但此法需慎用,最好配合一定的人工筛选,避免渣作品拉低产品整体品质。其他入口,主要遵照用户本身的习惯及网站的需求产生,可以看到,下厨房常驻首页首屏有『本周流行菜单』、『每日三餐』,这两个入口实际使用下来效果惊人,颜值略高些的作品在正常时段发布常常几分钟内就会收获很多赞(多次手动验证过绝大部分都是真实用户),其他App以豆果为例,有类似做法,但实际作品数(相对各自用户量来说)和互动氛围远不如下厨房,主要原因1)入口不明显,豆果需要在首页滚动屏幕才会看到当天某一餐的入口,2)上传后,可参加的话题数量过多(至少十几个)导致流量分散,3)单个菜谱停驻首页寿命过短,这在场景1里说过了,最明显的位置只显示有限几个菜谱是不明智的,且不说这几个菜谱的选择是否到位正中用户下怀,显示时间的长短也不好拿捏,过长,虽然能提升上传量、互动时效性但会让人觉得单调,过短,就是现在这个样子,像下厨房这样以周为单位,定期用算法、人工等策略更换优质的菜谱,是比较可行的办法。

场景4:买食材/厨具及周边
各家电商均有尝试,但最终固定在下厨房(挖掘新东西最多)和豆果美食(购买最多,价格略低以及提供半成品菜)。
从实际的购买来说,于我个人而言,体验提升较多的是半成品菜(较为突出的是青年菜君和暖食),其次是某些食材和厨具的晒单比淘宝or其他电商平台详细(这块儿下厨房做的比较突出,得益于其运营模式『爱尝鲜』:用户购买后对商品进行评价可以获得价格同等数量的积分,每800积分可获得『爱尝鲜』价格,以非常实惠的价格购买市集将上架的新品)。在新食材/吃食/厨具的发掘方面,下厨房除去使用常规手段(消息/EDM推送、首页banner展示等),菜谱的渗透做了一些尝试(比如上传作品时可以点击图片添加关联的商品、菜谱单页提供一键购买但体验未达到理想),其他app,比如豆果、美食杰会在菜谱下方推荐相关的食材或厨具(这个效果很一般基本无购买欲望)。

其他场景先不一一详述了,后面有想起来值得细写的再单写,关于『吃』的互联网产品,甭管表面的运营、产品手段如何变化,或是对已有资源重新优化和配置(比如餐桌分享or众筹厨具or农产品树上预订等),最终能让吃货们便捷、便宜地吃上更好的,吃出更多趣味,涨了各种吃的姿势的,才会是最终的胜出者吧。